COZINHA EXPERIMENTAL DE MATEMÁTICA

A professora Florinda Scapin juntamente com os alunos do 6ºano pesquisaram algumas receitas envolvendo medidas, como preparo de um bolo, pão de queijo,pizza,brigadeiro,entre outras.

A receita padrão é alterada no intuito de mostrar aos alunos que quando

aumentamos ou diminuimos a quantidade de pessoas que irão degustar o alimento,devemos aumentar ou diminuir os ingredientes de forma proporcional.

O objetivo de relacionar a matemática e a cozinha é que as diversas receitas utilizam em seus processos numéricos fracionais,como 1/2(meia) xícara, 1/3(um terço) entre outras medidas a adição, a subtração e a divisão são aplicadas nos processos.

Observe algumas receitas a seguir feitas pelos alunos:

 

Pão de Queijo ( 30 porções )

1 copo de leite

4 ovos

250g de queijo

1/2kg de polvilho doce

1 colher ( sobremesa ) de sal

Com base na receita padrão acima o aluno deverá determinar as medidas caso a porção seja reduzida para 15 porções.

15 porções ½ copo de óleo de soja

½: 2 = ¼

1 : 2 = ½

4 ovos

4 :2 = 2

250 : 2 = 125gr

1/2kg de polvilho

½ : 2 = 1/4kg = 250g

1 colher ( sobremesa ) de sal

1 : 2 = ½

Portanto, a receita para 15 porções será :

¼ copo de óleo

½ copo de leite

2 ovos

125gr de queijo

1/4kg de polvilho

½ colher de sal

É de grande valia na fixação dos conteúdos as atividades relacionadas a FRAÇÕES.